Accueil

• En 2012, les Français ont consommé 1,62 milliard de litres de jus de fruits, soit seulement -1.13% par rapport à 2011 dans un contexte pourtant très difficile

La filière française du jus de fruits résiste mieux que la filière Européenne qui avait déjà perdue 2,2% de volumes entre 2010 et 2011.

Les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) ont représenté 65% des ventes avec 1,05 milliard de litres vendus et résistent bien avec une croissance des ventes de +1,09% en volume vs 2011.

Le hard discount (HD) représente, lui, 24,4% du marché avec 396,54 millions de litres écoulés, en fort recul par rapport à 2012 : -6,7%.

La Consommation Hors Domicile, quant à elle, a représenté 10,6% des ventes avec 172,01 millions de litres de jus de fruits vendus, soit -0,9% vs 2011.

• Les pur jus passent la barre des 50% de parts de marché

En 2012, tous circuits confondus (magasins + CHD), les purs jus ont représenté plus de la moitié des volumes vendus (51,8% de PdM vol. vs 49,8% en 2011), soit une consommation de 830,2 millions de litres, (+1,67% vs 2011).

Les jus de fruits à base de concentré (ABC) arrivent en deuxième position avec 29,2% de PdM volume, vs 29,7% en 2011, soit une consommation de 485,5 millions de litres en 2012 (-0,42%).

 En troisième position, les nectars représentent 18,5% de PdM volume, vs 20% en 2011. 300,6 millions de litres ont été vendus en France en 2012. Leur consommation recule de 8,57%, sous le choc de la taxe sur les boissons avec sucres ajoutés.

 Enfin, les smoothies, avec 6,3 millions de litres vendus, représentent 0,5% du marché en volume (-23,52%).

• Le jus d’orange jus de fruits préféré des Français

Parmi la grande variété de parfums proposés par les professionnels des jus de fruits, trois vedettes se démarquent : les jus d’orange, de pommes et les vitaminés.

Avec 779 millions de litres consommés en 2012, le jus d’orange reste le parfum préféré des Français : il représente 48% des volumes vendus tous circuits confondus (magasins + CHD) en 2012, vs 48,07% en 2011.

Très loin derrière, la pomme, avec 161,45 millions de litres vendus, représente 10% de PdM volume en 2012 vs 9,97% en 2011.

En troisième position, les multifruits vitaminés représentent 138,82 millions de litres vendus en 2012, pour une PdM volume de 9% en 2012 vs 8,65% en 2011.

• Les jus de fruits réfrigérés en hausse .

En 2012, tous circuits confondus, les Français ont consommé 147,32 millions de litres de jus de fruits réfrigérés, dont la PdM volume est passée de 8,89% en 2011 à 9,08% en 2012

S’ils restent largement majoritaires, les jus de fruits ambiants ont perdu du terrain face aux réfrigérés. Avec 1,475 millions de litres vendus en 2012, il représente 90,92% de PdM vol., vs 91,11% en 2011.

• La percée des jus et nectars bio : +40% en 4 ans

Les jus de fruits et nectars issus de l’agriculture biologique prennent une place de plus en plus grande. En 4 ans, de 2009 à 2012, leurs ventes ont progressé de près de 40% en volume, pour atteindre 55,5 millions de litres en 2012, soit 3,83% du marché.

N°1 des ventes en bio, le purs jus bio progresse cependant moins vite que les nectars bio et les jus de fruits ABC bio.

• Les formats familiaux en progression.

En 2012, le format 1 litre reste majoritaire sur le marché : il représente 58% des jus de fruits vendus en magasins. Avec 838,35 millions de litres vendus en 2012, ce segment reste stable par rapport à 2011 :-1,94%.

Dans les rayons des magasins, ce sont les grands formats qui affichent les plus fortes progressions en 2012 par rapport à 2011 : le format 1,5 litre, avec 252,79 millions de litres vendus (17% de PdM vol.), est en progression de 12,90%, et le format 1,75 litre, avec 12,44 millions de litres vendus (1% de PdM vol.), est en progression de plus de 30% vs 2011.

• Conditionnement : le plastique gagne des consommateurs

En magasins, le plastique est le seul conditionnement à avoir progressé au rayon des jus de fruits en 2012. Les Français ont acheté 512,16 millions de litres de jus de fruits sous conditionnement plastique, soit +6,35% vs 2011. Le plastique atteint une PdM volume de 35% en 2012, vs 32% en 2011.

Cependant, les jus de fruits sont toujours majoritairement vendus dans des briques de cartons : 56% de PdM volume en 2012 : 816,13 millions de litres (-2,27% vs 2011).

Le verre, quant à lui, représente 121 millions de litres de jus de fruits venus (-9,28% vs 2011) et 9% de PdM volume.

Sources : Nielsen et Canadean 2012 pour GMS et HD ; estimation Unijus pour le CHD.

 

Jus de fruits et nectars – 2012

Total marché

 

Volumes, évolution et part de marché par type de distribution :

 

Circuit de distribution Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2012 vs 2011
GMS	1054,04	65%	1,09%
HD	396,54	24%	-6,74%
Hors domicile	172,004	11%	-0,92%
Total	1622,58	100,0%	1,129%

 

 Volumes, évolution et part de marché par catégorie de produits (GD + CHD) :

 

Type de produit Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2012 vs 2011
Pur jus	830.22	51.8%	+1.67%
Jus à base de concentré	485.49	29.2%	-0.42%
Nectars	300.56	18.5%	-8.57%
Smoothies	6.31	0.5%	-23.52
Total	1622.58	100,0%	-1.13%

 

Jus de fruits et nectars - 2012

 Marché GMS + Hard Discount – Hors "Consommation hors domicile".

Volumes, évolution et part de marché par parfum :

 

Parfum	Volume	Parts de	Evolution
GMS + HD	Million de litres	marché	2012 vs 2011
Abricot	8,52	0,6%	9,72%
Ananas	46,66	3,2%	-0,50%
Exotique	38,94	2,7%	11,34%
Fruits rouges	20,24	1,4%	-14,02%
Orange	688,97	47,5%	-0,67%
Pamplemousse	39,69	2,7%	-6,10%
Pêche	3,54	0,2%	33,18%
Poire	4,07	0,3%	4,50%
Pomme	140,88	9,7%	1,56%
Raisin	34,01	2,3%	-10,04%
Tomate	7,05	0,5%	-8,17%
Vitaminés	127,01	8,8%	-3,39%
Autres jus de fruits	282,04	19,4%	0,00%
Autres jus de légumes	8,93	0,6%	-11,67%
TOTAL	1 450,58	100,00%	-1,18%

 
 

Volumes, évolution et part de marché par type d'emballage :

  

 

 

Volumes, évolution et part de marché par catégorie de produits :

 

Type de produit GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2012 vs 2011
Pur jus	742,84	51,21%	1,78%
Jus à base de concentré	418,82	28,87%	-0,78%
Nectars	281,5	19,41%	-8,65%
Smoothies	7,4	0,51%	0,27%
Total	1450,58	100%	-1,15%

  

 

 Volumes, évolution et part de marché par type de distribution :

 

 

Marché BIO : évolution des ventes par catégorie: volume - en millions de litres

	2010	2011	2012
Bio pur jus	27,3	31	32
Bio nectar	11,2	15,9	18,4
Bio Jus ABC	1,7	3,7	5,1
Total	40,2	50,6	55,5

En 2011, les Français ont consommé 1,64 milliard de litres de jus de fruits, reflétant une stabilité du marché depuis 2009. Un chiffre recouvrant des situations différentes selon les circuits de distribution.

• Ainsi, on assiste à une progression de la vente des jus de fruits dans la Grande Distribution : plus de 1 milliard de litres vendus en 2011, soit + 2,4% vs 2010.

• La Consommation Hors Domicile (CHD) affiche également une légère croissance des ventes avec 173,61 millions de litres vendus en 2011, soit +0,85% vs 2010.

• Enfin, le Hard Discount accentue son repli de -8,21% vs 2010, établissant ses ventes de jus de fruits à 425 millions de litres en 2011.

Tous circuits confondus (magasins et CHD), les purs jus conservent largement la tête des ventes et tirent le marché total.

• En 2011, les pur jus ont représenté 816,57 millions de litres vendus, soit 49,8% des Parts de Marché (43,76% en 2010).
• Ils sont suivis des jus « A Base de Concentré » (ABC) en recul : avec 487,56 millions de litres vendus, ils représentent 29,7% de PdM en 2011 vs 32,16% en 2009.
• Quant aux Nectars, ils conservent la troisième position et sont également en recul, avec 328,74 millions de litres vendus en 2011 : 20% de PdM en 2011 vs 23,64% en 2010.

A la marge, la part de marché des smoothies a légèrement augmenté. En 2011, il s’est vendu 8,25 millions de litres de smoothies, représentant une PdM de 0,5% vs 0,44% en 2010.

Concernant les parfums, le Jus d’Orange reste toujours, de loin, le parfum préféré des Français. 

Tous circuits confondus (CHD+magasins), il représente près de la moitié du marché avec 788,8 millions de litres vendus en 2011, soit 48,07% des Parts de Marché volume vs 49,5 % en 2010.
En deuxième position, la pomme poursuit son développement avec 163,63 millions de litres vendus en 2011 ; elle représente 9,97% du marché total (+4,1% en volume par rapport à 2010).
Les Jus multi-fruits vitaminés continuent à occuper une place importante sur le marché et arrivent en troisième place, avec 141,95 millions de litres vendus en 2011. Ils représentent 8,65% du marché total (soit +6,89% en volume par rapport à 2010).

Les jus de fruits ambiants sont toujours largement en tête des ventes, tous circuits confondus. Cependant les jus de fruits réfrigérés tirent bien leur épingle du jeu.
Avec 145,9 millions de litres vendus en réfrigéré en 2011 tous circuits confondus (GMS, HD et CHD), les jus de fruits réfrigérés sont en hausse de 7,9% par rapport à 2010.

Les jus de fruits ambiants, quant à eux, conservent toujours largement la tête des ventes, avec 1,49 milliards de litres vendus en 2011 ; ce qui représente une baisse de 1,97% par rapport à 2010.

Au niveau des conditionnements, le plastique progresse, derrière la brique qui reste l’emballage le plus vendu en magasin.
Le plastique est ainsi en hausse de 2,9% par rapport à 2010, avec 486,91 millions  de litres.

Les conditionnements en carton sont en recul de 1,1% par rapport à 2010 et représentent 486,91 millions de litres. Le verre, quant à lui, poursuit son recul : -11,5% vs 2010.

Enfin, en ce qui concerne la capacité des emballages, le format vedette des jus de fruits reste le conditionnement 1 litre : près de 6 jus de fruits sur 10 sont vendus sous ce format (58% de PdM, équivalente à celle de 2010).

Loin derrière mais au coude-à-coude, arrivent ensuite les formats  2 litres et 1,5 litre qui échangent leurs positions par rapport à 2010. Le 2 L devient le 2^ème format, en progression de 2,69% par rapport à 2010 (16% de PdM en 2011 vs 15,2% en 2010). Le format 1,5 L est en perte de vitesse ce qui le refait passer en 3^ème position, enregistrant une baisse de 5,63% par rapport à 2010 (15% de PdM en 2011 vs 16% en 2010).

Le format 20 cl est toujours en progression, enregistrant une hausse de 2,24% par rapport à 2010 (6% de PdM en 2011 vs 5,6% en 2010).

Source : données Nielsen et Canadean 2010 pour GMS et HD ; estimation Unijus pour le CHD.

Jus de fruits et nectars – 2011

Total marché

  

Volumes, évolution et part de marché par type de distribution :

 

Circuit de distribution Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2011 vs 2010
GMS	1042.26	63%	+2.4%
HD	425.26	26%	-8.21%
Hors domicile	173.61	11%	+0.85%
Total	1641	100,0%	-0.6%

 

 

Volumes, évolution et part de marché par catégorie de produits :

 

Type de produit Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2011 vs 2010
Pur jus	816.57	49.8%	+13%
(dont smoothies)	8.25	0.5%	(+13.6%)
Jus à base de concentré	487.56	29.7%	-8.2%
Nectars	328.74	20%	-15.8%
Total	1641	100,0%	-0.6%

 

 

Jus de fruits et nectars - 2011

 

Marché GMS + Hard Discount – Hors "Consommation hors domicile".

 

Volumes, évolution et part de marché par parfum :

 

 

Parfum	Volume	Parts de	Evolution
GMS + HD	Million de litres	marché	2011 vs 2010
Abricot	7,77	0,53%	2,33%
Ananas	46,90	3,20%	-5,66%
Exotique	36,01	2,45%	14,26%
Fruits rouges	25,20	1,72%	9,28%
Orange	693,62	47,27%	-1,53%
Pamplemousse	42,27	2,88%	-5,91%
Pêche	2,66	0,18%	17,64%
Poire	3,68	0,25%	0,31%
Pomme	138,71	9,45%	0,51%
Raisin	37,81	2,58%	-4,13%
Tomate	7,68	0,52%	16,65%
Vitaminés	131,68	8,97%	-0,92%
Autres jus de fruits	283,42	19,31%	0,00%
Autres jus de légumes	10,11	0,69%	-12,87%
TOTAL	1 467,52	100,00%	-0,95%

 

 

 

Volumes, évolution et part de marché par type d'emballage :

  

Type d'emballage	Volume	Part de	Evolution
GMS + HD	Million de litres	marché	2011 vs 2010
Carton (brique)	845,05	57,58%	-0,15%
Plastique	486,91	33,18%	3,88%
Verre	133,45	9,09%	-10,61%
Boîte	2,10	0,14%	-32,97%
TOTAL	1 467,52	100,00%	-0,95%

 

 

Volumes, évolution et part de marché par catégorie de produits :

 

Type de produit GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2011 vs 2010
Pur jus	729,87	49,74%	5,17%
(dont smoothies)	7,38	0,5%	0,31%
Jus à base de concentré	422,1	28,76%	-7,98%
Nectars	308,17	21%	-4,15%
Total	1 467,52	100,00%	-0,95%

 

 

 Volumes, évolution et part de marché par type de distribution :
 

Type de distribution GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2011 vs 2010
GMS	1 042,26	71,02%	2,40%
HD	425,26	28,98%	-8,21%
Total	1 467,52	100,00%	-0,95%

En 2010, les Français ont consommé 1,65 milliard de litres de jus de fruits, comme en 2009. Un chiffre recouvrant des situations différentes selon les circuits de distribution.

• Ainsi, on assiste à une importante progression de la vente des jus de fruits dans les circuits destinés à la Consommation Hors Domicile (CHD) : 172,2 millions de litres vendus en 2010, soit + 5,51% vs 2009.

• La Grande Distribution affiche également une croissance des ventes avec plus de 1 milliard de litres écoulés, soit +1,55% vs 2009.

• Enfin, le Hard Discount marque le pas avec un repli de -5,02%, établissant ses ventes de jus de fruits à 462 millions de litres.

Tous circuits confondus (magasins et CHD), les purs jus conservent largement la tête des ventes.

• En 2010, les pur jus ont représenté 722,75 millions de litres vendus, soit 43,76% des Parts de Marché (43% en 2009).
• Ils sont suivis des jus « A Base de Concentré » (ABC) : avec 531,16 millions de litres vendus, ils représentent 32,16% de PdM en 2010 vs 32,4% en 2009.
• Quant aux Nectars, ils conservent la troisième position avec 390,46 millions de litres vendus en 2010 : 23,64% de PdM en 2010 vs 24% en 2009.

A la marge, la part de marché des smoothies a légèrement diminué. En 2010, il s’est vendu 7,26 millions de litres de smoothies, représentant une PdM de 0,44% vs 0,54% en 2009.

Concernant les parfums, le Jus d’Orange reste, de loin, le parfum préféré des Français.  Tous circuits confondus (CHD+magasins), il représente près de la moitié du marché,soit 49,5% des Parts de Marché volume, vs 50,1% en 2009.
En deuxième position, la pomme poursuit son développement ; elle représente 9,5% du marché total (+7,62% en volume par rapport à 2009).
Les Jus multi-fruits vitaminés continuent à occuper un place importante sur le marché et arrivent en troisième place.

Les jus de fruits ambiants sont toujours largement en tête des ventes, tous circuits confondus.
Avec près de 1,52 milliard de litres vendus en ambiant en 2010, cette catégorie conserve toujours largement la tête tous circuits confondus (GMS, HD et CHD), devant les jus de fruits réfrigérés, qui représentent 135,2 millions de litres vendus en 2010.

Au niveau des conditionnements, la brique reste l'emballage le plus vendu en 2010 en magasin, avec cependant un léger recul par rapport à 2009 (-1,6%).
Les conditionnements en plastique, quant à eux, continuent de gagner du terrain sur le verre, avec +10,3% par rapport à 2009, tandis que le verre poursuivent leur recul : -17,1% vs 2009.

Enfin, en ce qui concerne la capacité des emballages, le format vedette des jus de fruits reste le conditionnement 1 litre : près de 6 jus de fruits sur 10 sont vendus sous ce format ( 58,1% de PdM, équivalente à celle de 2009).

Loin derrière mais au coude-à-coude, arrivent ensuite les formats 1,5 litre et 2 litres qui échangent leurs positions. Le format 1,5 litre devient ainsi le deuxième format le plus vendu (16% de PdM vs 14,8% en 2009), devant le conditionnement 2 litres (15,2% de PdM vs 15,6% en 2009). A la quatrième place, on retrouve les briquettes de 20 cl, en léger recul  :5 ,6% de PdM vs 5,8% en 2009.

Source : données Nielsen et Canadean 2010 pour GMS et HD ; estimation Unijus pour le CHD.

Jus de fruits et nectars – 2010

Total marché

  

Volumes, évolution et part de marché par type de distribution :

 

Circuit de distribution Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2010 vs 2009
GMS	1.017	61,6%	+1,55%
HD	462	28,0%	-5,02%
Hors domicile	163	9,9%	+5,51%
Total	1.651	100,0%	+0.01%

 

 

Volumes, évolution et part de marché par catégorie de produits :

 

Type de produit Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2010 vs 2009
Pur jus	722,75	43,76%	+0,52%
(dont smoothies)	(7,26)	(0,44%)	(-18,4%)
Jus à base de concentré	531,16	32,16%	-0,01%
Nectars	390,46	23,64%	-1,4%
Total	1.651	100,0%	+0,01%

 

 

 

Jus de fruits et nectars - 2010

 

Marché GMS + Hard Discount – Hors "Consommation hors domicile".

 

Volumes, évolution et part de marché par parfum :

 

Parfum GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2010 vs 2009
Abricot	7,4	0,5%	+1,23%
Ananas	49,72	3,4%	+0,36%
Exotique	31,31	2,1%	+5,3%
Fruits rouges	23,7	1,6%	-1,5 %
Orange	699,39	47,23%	-2,0%
Pamplemousse	44,93	3,0%	-4,0%
Pêche	2,96	0,20%	+0,3%
Poire	2,96	0,2%	-21,5%
Pomme	137,94	9,3%	+7,1%
Raisin	39,4	2,7%	+3,82%
Tomate	5,91	0,4%	-7%
Vitaminés	132,79	9%	-7,5%
Autres jus de fruits	288,5	19,5%	+2,7%
Autres jus de légumes	11,8	0,8%	-21%
Total	1 .479,43	100,00%	-0,69%

 

Volumes, évolution et part de marché par type d'emballage :

 

Type d'emballage GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2010 vs 2009
Carton (brique)	854,25	57,7%	-1,6%
Plastique	472,35	31,9%	+10,3%
Verre	150,78	10,2%	-17,1%
Boîte	3,17	0,21%	-8,6%
Total	1.479,43	100,0%	-0,69%

 

 

Volumes, évolution et part de marché par catégorie de produits :

 

Type de produit GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2010 vs 2009
Pur jus	696,52	47,1%	+0,01%
(dont smoothies)	(7,26)	(0,49%)	(-22,7%)
Jus à base de concentré	454,76	30,7%	-1,84%
Nectars	320,86	21,7%	-2,8%
Total	1.479,43	100,0%	-0,69%

 

 Volumes, évolution et part de marché par type de distribution :
 

Type de distribution GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2010 vs 2009
GMS	1.017,42	68,8%	+1,55%
HD	462,01	31,2%	-5,02%
Total	1.479,43	100,0%	-0,69%

En 2009, le marché des jus de fruits et nectars poursuit sa croissance (+ 4 % vs 2008) pour dépasser les 1,650 milliards de litres commercialisés.

Circuit de distribution Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2009 vs 2008
GMS	1.002	60,7%	+4,13%
HD	486	29,4%	+4,31%
Hors domicile	163	9,9%	+2,7%
Total	1.651	100,0%	+4,0%

Type de produit Total marché	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2009 vs 2008
Pur jus	719	43,6%	+6,50%
(dont smoothies)	(8,9)	(0,5%)	(-15,3%)
Jus à base de concentré	536	32,4%	+3,38%
Nectars	396	24,0%	+0,72%
Total	1.651	100,0%	+4,0%

Parfum GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2009 vs 2008
Abricot	7,31	0,49%	+5,4%
Ananas	49,54	3,33%	-0,6%
Exotique	29,73	2,00%	+4,5%
Fruits rouges	24,05	1,61%	+19,0%
Orange	712,86	47,86%	+3,8%
Pamplemousse	46,76	3,14%	-4,3%
Pêche	2,95	0,20%	-40,0%
Poire	3,77	0,25%	+12,7%
Pomme	128,77	8,64%	+11,0%
Raisin	37,95	2,55%	-2,2%
Tomate	6,35	0,43%	+20,3%
Vitaminés	143,56	9,64%	-4,9%
Autres jus de fruits	281,00	18,86%	+7,5%
Autres jus de légumes	14,98	1,01%	-3,8%
Total	1 .489,59	100,00%	+3,6%

 Volumes, part de marché et évolution par capacité :

Capacité en centilitre GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2009 vs 2008
10	2,07	0,1%	-42,5%
15	0,89	0,1%	-45,1%
20	84,42	5,7%	-0,8%
25	4,67	0,3%	-34,8%
33	21,04	1,4%	+16,1%
50	6,94	0,5%	-2,8%
75	25,20	1,7%	-19,5%
100	868,60	58,3	+3,3%
150	219,37	14,7%	+13,0%
175	13,33	0,9%	+6,9%
200	234,54	15,7%	+0,1%
300	0,55	0,0%	-6,8%
500	0,16	0,0%	-79,4%
Total	1.489,59	100,0%	3,6%

Type d'emballage GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2009 vs 2008
Carton (brique)	879,85	59,1%	-2,9%
Plastique	397,37	26,7%	+25,3%
Verre	208,58	14,0%	-20,3%
Boîte	3,79	0,3%	-15,8%
Total	1.489,59	100,0%	+3,6%

Type de produit GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2009 vs 2008
Pur jus	696,40	46,8%	+6,29%
(dont smoothies)	(8,91)	(0,5%)	(-15,3%)
Jus à base de concentré	463,14	31,1%	+3,38%
Nectars	329,77	22,1%	+0,72%
Total	1.489,59	100,0%	+3,6%

Type de distribution GMS + HD	Volume Millions de litres	Part de marché	Evolution 2009 vs 2008
GMS	1.003,14	67,3%	+3,9%
HD	486,45	32,7%	+3,1%
Total	1.489,59	100,0%	+3,6%

En 2008, le marché des jus de fruits et nectars a une nouvelle fois évolué de manière très positive pour atteindre, tous circuits, 1,579 milliard de litres vendus, soit +3,6% vs 2007. Le chiffre d'affaires du secteur (hors Cafés Hôtels Restaurants - CHR) s'est établi, en 2008, à 1,722 milliard d'euros (+8,9% en cumul annuel mobile). Il conforte donc sa position de premier marché en valeur, hors rayon eaux, du secteur "produit sans alcool".   

La France se positionne au deuxième rang des pays européens les plus consommateurs, au coude à coude avec le Royaume-Uni, juste après l’Allemagne.

Ventes en magasins : le « pur jus » a la cote
La progression totale du marché - hors CHR - en volume a été, selon Nielsen, de +4,51% sur 2008. L’augmentation a essentiellement porté, comme on le constate depuis plusieurs années, sur les « pur jus » (+9,3%), mais aussi sur les jus à base de jus concentré (+2,14%). Pour leur part, les nectars sont en léger recul (-2,0%). Le « pur jus » représente aujourd’hui 45,3% du marché (Grande et Moyenne Surface + Hard Discount), les jus à base de jus concentrés 31,5% et les nectars 23,2%.

La progression du marché a surtout profité aux produits ambiants (+5,23%), alors que les ventes de produits réfrigérés se tassaient (-2,78%). Elle a été plus importante dans les circuits Hard Discount (+13,64%) que dans la GMS (+0,61%).
 
Confirmation : le jus d’orange reste le jus de fruits préféré des Français
Le jus d'orange reste le plus consommé : 47,3% du total des ventes en volume. La pomme, quant à elle, se maintient à la deuxième place parmi les produits mono-parfum du marché, dont elle représente 8,1% des ventes. Les autres fruits représentent moins de 4% de part de marché : on retrouve notamment l’ananas (3,5%), le pamplemousse (3,5%) ou le raisin (2,7%).
Les jus composés arrivent en seconde position avec 18,2% de la consommation. Les jus vitaminés figurent au 3ème rang des jus de fruits les plus consommés avec 10,6% des ventes en volume.

Les conditionnements en carton restent leader, mais les contenants en plastique progressent.
Pour les emballages, le carton reste le principal format vendu, avec 60,9% de parts de marché volume mais il est en retrait de -3,1% en 2008 vs 2007.
Le plastique, quant à lui, arrive en deuxième position avec 21% des volumes de jus de fruits vendus. Sa part de marché est en très forte progression par rapport à 2007 : +5,8%. 

Arrive ensuite le verre, qui avec 17,8% des parts de marché, est en recul de 2,7% par rapport à 2007. Les boîtes, quant à elles, ne représentent que 0,3% du marché.

Le format "1 litre" est privilégié chez nous
Pour les quantités achetées, le format dominant reste le litre (62,9%). Il devance le format de 2 litres (17,9%), le litre et demi (9,3%) et le 20 cl (5,9%). Les autres formats ont tous des parts de marché inférieures à 2%.